Grill - TippsTipps von Profis

Bevor Fleisch o.ä. auf den Grill gelegt wird, muss die Holzkohle gut durchgeglüht sein. Wer das Grillgut zu früh auflegt, riskiert, dass es im offenen Feuer verbrennt und dass PAK-haltiger Rauch entsteht. Der richtige Zeitpunkt zum Grillgutauflegen ist, wenn die Glut von einer weißlichen Ascheschicht überzogen ist.