Der Deflektorstein aus Corderit schirmt Gerichte von der offenen Glut und der direkten Hitze ab, Große Fleischstücke, aber natürlich auch Pizza oder Flammkuchen sowie alle Gerichte, die keine allzu heftige Hitze benötigen, können nun langsam und schonend gegart werden, ohne zu verbrennen. Somit kann man den Icon mit dem Deflektorstein auch als Backofen verwenden. Der Stein ist aus Corderit und hat einen Durchmesser von ca. 26 cm.